Sopa de atún

Una original sopa perfecta para el invierno, preparada con atún, patata, zanahoria, yuca, pimiento, cebolla, cilantro, y huevos. Pruébala.

Receta de sopa de atún

Ingredientes para preparar sopa de atún

  • 1 lata de atún
  • 1 l de agua
  • 3 patatas peladas y partidas
  • 1 zanahoria mediana pelada y partida
  • 1 trozo de yuca partida en tiras
  • 1/2 pimiento cortado en cuadritos
  • 1/2 cebolla pequeña cortada en cuadritos
  • 1 ramita de cilantro
  • Sal al gusto
  • 2 huevos

¿Cómo preparar sopa de atún?

  • Se pone al fuego el agua en una olla, cuando comience a hervir se agrega la yuca, se deja cocinar 10 minutos, y cuando está un poco suave se agrega el atún, la zanahoria, la sal, el chile y la cebolla, cocemos durante 10 minutos más, y después se incorporan las patatas, los huevos abiertos y el cilantro y se deja cocinar otros 15 minutos... y listo.
  • Lo podes acompañar con arroz blanco.
  • Foto orientativa obtenida de la web: "pepekitchen.com"
Nota del autor:

Súper fácil y rica. ¡Espero que la disfruten muchísimo!

Comentarios sobre sopa de atún

  • La verdad es que tenía mis dudas sobre esta receta... pero me he sorprendido con su sabor gratamente.

    Comentario de diegoargotte el 21-12-2009